Expertisecentrum 
Listeria monocytogenes voor bedrijven

Smartfood R&D is gespecialiseerd in houdbaarheid van levensmiddelen en non-food. Met een hecht team van absolute specialisten werken wij elke dag aan praktische oplossingen voor de meest uiteenlopende houdbaarheidsvragen. 

In de afgelopen 25 jaar heeft smartfood R&D zich ontwikkeld tot de onafhankelijke specialist in houdbaarheid van levensmiddelen en non-food voor bedrijven. 

Integrale aanpak 

Het hangt allemaal met elkaar samen: productveiligheid, conservering, beheersing van processen, productie efficiency en niet te vergeten: de smaak van het eindproduct. 

Smartfood R&D biedt een compleet pakket diensten dat Listeria monocytogenes risico management vanuit een integraal perspectief benadert. 

Met deze integrale aanpak ondersteunen we producenten van levensmiddelen bij het beheersing van Listeria monocytogenes risico's, door het uitvoeren van een risico-inventarisatie, het onderbouwen van de groeipotentie Listeria monocytogenes, het uitvoeren van challenge testen, het valideren van processen en het ontwikkelen van aangepaste recepturen.

Smartfood R&D heeft een gepatenteerde rekenmethode ontwikkeld, waarmee met een hoge mate van precisie de daadwerkelijke worst case beginbesmetting Listeria monocytogenes kan worden berekend.                                                                                                                                            Concreet betekent dit dat onze opdrachtgevers met hulp van deze berekening minder of helemaal geen conservering meer hoeven toe te voegen en per saldo lekkerdere producten kunnen maken met een uitstekende Listeria monocytogenes borging. 

Compleet aanbod diensten Listeria monocytogenes risico management

Klik op een item voor meer informatie

Integrale aanpak

Listeria monocytogenes risico management leidt tot een betere borging van voedselveiligheid. De integrale aanpak van Listeria monocytogenes risico’s maakt het mogelijk om productie- , NPD en kwaliteitsmanagementprocessen aan te sturen op basis van risico. Hierdoor worden deze processen transparanter en effectiever.

Organisaties kunnen op deze manier niet alleen kosten besparen, maar ook sneller en effectiever inspelen op ontwikkelingen in een markt die altijd in beweging is. 

Contact

Heeft u interesse om met ons te sparren over Listeria monocytogenes risico management? Maak hier een afspraak voor een online video-call.

Plan online video-call

Heeft u een houdbaarheidsvraag over Listeria monocytogenes voor ons?
Stel hier uw vraag en u krijgt een antwoord.
 

Stel hier uw vraag

Wilt u op de hoogte blijven van alle smartfood R&D ontwikkelingen op het gebied van houdbaarheidsonderzoek?
 

Volg onze bedrijfspagina